Garlic (Fresh) (Grade 2) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'aglio fresco di Grado 2 rappresenta bulbi con leggeri difetti estetici, comunemente utilizzati nell'industria alimentare, nella trasformazione culinaria e nella produzione di condimenti. Commercializzato internazionalmente secondo standard ISO 3512, è disponibile in forme di bulbi interi o spicchi. I principali produttori sono Cina, India, Spagna e Argentina, con esportazioni concentrate in Europa e Nord America. Le varietà principali includono aglio bianco, rosso e viola. Un aspetto cruciale per i buyer: verificare il contenuto di umidità e la presenza di muffe, poiché l'aglio di Grado 2 è più suscettibile al deterioramento rispetto alle categorie superiori durante lo stoccaggio prolungato.
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