Garlic (Fresh) (Grade 2) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Alho fresco de Grau 2 refere-se a bulbos com defeitos superficiais leves, adequados para processamento industrial e mercados menos exigentes. Utilizado em alimentos processados, temperos, suplementos nutricionais e produtos farmacêuticos, o alho é comercializado em diferentes classificações baseadas em tamanho, cor e integridade. Os principais produtores e exportadores são China, Índia, Espanha e Argentina, com volumes significativos também de Vietnã e Egito. Compradores devem verificar o teor de umidade residual e possível contaminação por fungos durante armazenamento, pois afeta diretamente a qualidade do produto processado e sua vida útil.
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