Garlic (Fresh) (Grade 2) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
鲜蒜（二级）是指去皮或带皮的新鲜大蒜头，主要用于食品加工、制药、餐饮及调味品生产。国际贸易中按蒜头大小、干物质含量和缺陷程度划分等级，二级蒜通常允许轻微表皮瑕疵和尺寸不均。中国、印度、韩国和埃及为全球主要产地，中国产量占全球60%以上。采购时需注意含水量直接影响保存期限——高湿度环保境易导致霉变，建议选择干度达85%以上、无异味的产品，冷藏条件下可保存3-6个月。
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